Wednesday, December 28, 2011

อัลมอนด์คาราเมลคุ๊กกี้ : Caramel Nut Cookies


วันนี้ทำคุ๊กกี้อีกแล้วค่ะ ช่วงนี้ทำคุ๊กกี้บ่อยมาก ส่วนมากจะทำแจกเค้าไปเรื่อยเปื่อย แต่คุ๊กกี้ครั้งนี้เป็นการทดลองเลยทำแค่นิดหน่อยแล้วเก็บไว้กินเอง ผลที่ได้ถูกใจมากค่ะ หอม มัน กรอบ หวานกำลังดี หยิบกินลืมนับชิ้นไปเลย เบื่อมากๆ เจ้าอาการเอ็นจอยอีตติ้งเนี่ย ปอบลงเมื่อไรห่วงยงห่วงยางอะไรก็ลืมไปโม้ดด ฮ่าๆ ไม่เอา ไม่พูดมากล่ะ ไปดูสูตรกันดีกว่านะคะ

ส่วนผสม สำหรับคุ๊กกี้ประมาณ 30-35 ชิ้น
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับหยาบ 100 กรัม (หรือจะใช้แมคคาเดเมีย, อัลมอนด์, เฮเซลนัท หรือวอลนัทก็ได้ตามชอบค่ะ)
  • น้ำตาลทราย ก. 50 กรัม
  • แป้งอเนกประสงค์ 150 กรัม
  • ผงฟู 1/2 ชช.
  • เบกกิ้งโซดา 1/4 ชช.
  • เนยเค็มอุณหภูมิห้อง 110 กรัม
  • น้ำตาลทราย ข. 40 กรัม
  • น้ำตาลทรายสีรำ 40 กรัม
  • เกลือป่น 1/4 ชช.
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • วานิลา 1 ชช.